1. Spanish National Research Council (CSIC), Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC), José Antonio Novais 6, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid, Spain
2. Centro de Espectroscopía de RMN (CERMN), Universidad de Alcalá (UAH), Campus Universitario Ctra. Madrid-Barcelona km 33.6, 28805 Alcalá de Henares, Madrid, Spain