A review of latest research findings on the health promotion properties of tea

Author:

Dufresne Christiane J.,Farnworth Edward R.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Clinical Biochemistry,Nutrition and Dietetics,Molecular Biology,Biochemistry,Endocrinology, Diabetes and Metabolism

Reference206 articles.

1. Rediscovering tea. An exploration of the scientific literature;Gutman;HerbalGram,1996

2. The chemistry of tea flavonoids;Balentine;Crit. Rev. Food Sci. Nutr.,1997

3. Botany (of tea);Hara;Food Rev. Int.,1995

4. V. Chemical composition of tea;Hara;Food Rev. Int.,1995

5. T. Yamamoto, L.R. Juneja, D.-C. Chu, M. Kim, Chemistry and Applications of Green Tea. CRC Press LLC: Boca Raton, USA, 1997.

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