Guo, Liping-青岛农业大学-论文-同舟云学术

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Guo, Liping
中国青岛青岛农业大学

学者ID：无同名学者

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1 Physicochemical characterization of wheat starch and variation of fatty acid composition in deep-fri..

来源：J FOOD SCI( P 0022-1147 E 1750-3841 ) 发表时间: 2024/07

类型：期刊论文为本人加分

2 Effect of plasma activated water Immersion on Broccoli Seed Germination and Nutritional Quality of S..

来源：J PLANT GROWTH REGUL( P 0721-7595 E 1435-8107 ) 发表时间: 2024/07

类型：期刊论文为本人加分

3 Formation and distribution of (E,E)-2,4-decadienal in deep-fried dough sticks under different condit..

来源：EUR J LIPID SCI TECH( P 1438-7697 E 1438-9312 ) 发表时间: 2024/04

类型：期刊论文为本人加分

4 Effect of UV-A Irradiation on Bioactive Compounds Accumulation and Hypoglycemia-Related Enzymes Acti..

来源：PLANTS-BASEL( P 2223-7747 E ) 发表时间: 2024/02

类型：期刊论文为本人加分

5 The effect of high-voltage electrostatic field on the interactions between duck myofibrillar protein..

来源：LWT-FOOD SCI TECHNOL( P 0023-6438 E 1096-1127 ) 发表时间: 2023/07

类型：期刊论文为本人加分

6 Characterization and stability evaluation of Ca2+cross-linked soybean protein isolate/chitosan/sodiu..

来源：INT J BIOL MACROMOL( P 0141-8130 E 1879-0003 ) 发表时间: 2023/07

类型：期刊论文为本人加分

7 Stability of native/thermally denatured myofibrillar protein particles: Improvement with decreasing ..

来源：FOOD HYDROCOLLOID( P 0268-005X E 1873-7137 ) 发表时间: 2023/07

类型：期刊论文为本人加分

8 Complex coacervation of carboxymethyl konjac glucomannan and ovalbumin and coacervate characterizati..

来源：J DISPER SCI TECHNOL( P 0193-2691 E 1532-2351 ) 发表时间: 2022/11

类型：期刊论文为本人加分

9 Addition of Chelators Increased the Stability of Black Rice Anthocyanins against the Metallic Ions i..

来源：FOODS( P E 2304-8158 ) 发表时间: 2022/11

类型：期刊论文为本人加分

10 Formation of Starch-Lipid Complexes during the Deep-Frying Process and Its Effects on Lipid Oxidatio..

来源：FOODS( P E 2304-8158 ) 发表时间: 2022/10

类型：期刊论文为本人加分

1 Calcium sulfate treatment enhances bioactive compounds and antioxidant capacity in broccoli sprouts ..

来源：POSTHARVEST BIOL TEC( P 0925-5214 E 1873-2356 ) 发表时间: 2018/05

类型：期刊论文为本人加分：4361.679388

2 Glucoraphanin, sulforaphane and myrosinase activity in germinating broccoli sprouts as affected by g..

来源：J FUNCT FOODS( P 1756-4646 E ) 发表时间: 2014/07

类型：期刊论文为本人加分：3211.302459

3 Effect of NaCl stress on health-promoting compounds and antioxidant activity in the sprouts of three..

来源：INT J FOOD SCI NUTR( P 0963-7486 E 1465-3478 ) 发表时间: 2014/06

类型：期刊论文为本人加分：2181.973414

4 The antibacterial mechanism of ultrasound in combination with sodium hypochlorite in the control of ..

来源：FOOD RES INT( P 0963-9969 E 1873-7145 ) 发表时间: 2020/03

类型：期刊论文为本人加分：2043.241828

5 Effect of different LED lights on aliphatic glucosinolates metabolism and biochemical characteristic..

来源：FOOD RES INT( P 0963-9969 E 1873-7145 ) 发表时间: 2022/04

类型：期刊论文为本人加分：2015.993573

6 Enhancement of ultrasound-assisted extraction of sulforaphane from broccoli seeds via the applicatio..

来源：ULTRASON SONOCHEM( P 1350-4177 E 1873-2828 ) 发表时间: 2022/06

类型：期刊论文为本人加分：1918.498005

7 Calcium affects glucoraphanin metabolism in broccoli sprouts under ZnSO4 stress

来源：FOOD CHEM( P 0308-8146 E 1873-7072 ) 发表时间: 2021/01

类型：期刊论文为本人加分：1913.837524

8 Purple light-emitting diode (LED) lights controls chlorophyll degradation and enhances nutraceutical..

来源：SCI HORTIC-AMSTERDAM( P 0304-4238 E 1879-1018 ) 发表时间: 2022/02

类型：期刊论文为本人加分：1641.265233

9 Partial replacement of nitrite with a novel probiotic Lactobacillus plantarum on nitrate, color, bio..

来源：FOOD RES INT( P 0963-9969 E 1873-7145 ) 发表时间: 2020/11

类型：期刊论文为本人加分：1581.680517

10 Heat and hypoxia stresses enhance the accumulation of aliphatic glucosinolates and sulforaphane in b..

来源：EUR FOOD RES TECHNOL( P 1438-2377 E 1438-2385 ) 发表时间: 2016/01

类型：期刊论文为本人加分：1116.531955

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序号	名称		论文数量
1	工学	------------	论文：18篇
2	食品科学与工程	------------	论文：18篇
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5	农学	------------	论文：2篇
6	园艺学	------------	论文：1篇
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序号	名称		论文数量
1	FOOD CHEM	------------	论文：5篇
2	LWT-FOOD SCI TECHNOL	------------	论文：4篇
3	FOODS	------------	论文：3篇
4	FOOD RES INT	------------	论文：3篇
5	J FUNCT FOODS	------------	论文：3篇
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7	INT J FOOD SCI TECH	------------	论文：2篇
8	ULTRASON SONOCHEM	------------	论文：2篇
9	J FOOD QUALITY	------------	论文：2篇
10	RSC ADV	------------	论文：2篇
11	J SCI FOOD AGR	------------	论文：2篇
12	FOOD HYDROCOLLOID	------------	论文：2篇
13	EMIR J FOOD AGR	------------	论文：1篇
14	SCI HORTIC-AMSTERDAM	------------	论文：1篇
15	AGR FOOD SCI	------------	论文：1篇
16	J PLANT PHYSIOL	------------	论文：1篇
17	INT J BIOL MACROMOL	------------	论文：1篇
18	EUR FOOD RES TECHNOL	------------	论文：1篇
19	POULTRY SCI	------------	论文：1篇
20	INT J FOOD SCI NUTR	------------	论文：1篇
21	PLANT SOIL	------------	论文：1篇
22	COLLOID SURFACE A	------------	论文：1篇
23	J DISPER SCI TECHNOL	------------	论文：1篇
24	POSTHARVEST BIOL TEC	------------	论文：1篇
25	J FOOD SCI	------------	论文：1篇
26	J PLANT GROWTH REGUL	------------	论文：1篇
27	EUR J LIPID SCI TECH	------------	论文：1篇
28	PLANTS-BASEL	------------	论文：1篇

序号	名称		论文数量
1	FOOD HYDROCOLLOIDS(农林科学)	------------	论文：2篇
2	FOOD CHEMISTRY(农林科学)	------------	论文：5篇
3	FOOD RESEARCH INTERNATIONAL(农林科学)	------------	论文：3篇
4	LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY(农林科学)	------------	论文：4篇
5	POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY(农林科学)	------------	论文：1篇

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