MATHEMATICAL MODELS TO DETERMINE OF THIN LAYER DRYING KINETIC OF GINGER SLICES

Author:

AKPINAR Ebru,Demirci Seda

Publisher

INESEG Yayincilik

Reference32 articles.

1. [1] Nema, P. K., Mohapatra, D., Daniel, A., Mishra, S., Modeling Pulse Microwave Drying Kinetics of Ginger (Zingiber officinale R.), Journal of Food Research and Technology, 1(2) (2013), pp.46-58.

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