Küresel İklim Değişikliğinin Olumsuz Etkilerine Karşı Ümitvar Baklagiller olarak Mürdümük (Lathyrus sativus L.) ve Burçak (Vicia ervilia L.)’ın Önemi

Abstract

Bu derlemenin amacı küresel iklim değişikliği tehdidi koşullarında, gıda güvenliği açısından ümitvar bitkiler olan mürdümük ve burçak hakkında bilgi vermektir. İklim değişikliği gıda kullanımı, gıdaya erişebilmek, gıdayı işlemek ve gıda sistemindeki devamlılık gibi konuları kapsayan gıda güvenliğini ciddi şekilde etkilemektedir. Çevre ve gıda güvenliğine olan ilginin artmasıyla birlikte, ekstrem çevre ve iklim koşullarına adapte olabilecek umut veren bitkilerin önemi her zamankinden daha da artmaktadır. Mürdümük (Lathyrus sativus) ve burçak (Vicia ervilia) iklim değişikliği ve gıda güvenliğine karşı potansiyel alternatif olan iki ümitvar baklagillerdir. Her iki bitki türü de kuraklık, tuzluluk ve sel baskını gibi ekstrem çevre koşullarına toleranslıdır. Mürdümük kurak alanların ihmal edilmiş bitkisi olarak bilinmekte ve cansız (abiyotik) stres faktörlerinin etkisi altında bile iyi düzeyde ürün bitki verebilmektedir. Burçak ise kısa, gür ve çalı tipi gelişme özelliği ile Akdeniz iklim kuşağında yem bitkisi olarak değerlendirilmektedir.