1. Cuerpo Académico UDG-454, Alimentación y Nutrición en el proceso Salud Enfermedad, Departamento de Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, Centro Universitario de Ciencias de la Salud, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, México.
2. Cuerpo Académico UDG-454, Alimentación y Nutrición en el proceso Salud Enfermedad. Departamento de Disciplinas Filosófico, Metodológico e Instrumentales, Centro Universitario de Ciencias de la Salud, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, México.
3. Grupo de Investigación en Determinantes Sociales del Estado de la Salud y la Nutrición, Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia.
4. Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia.
5. Departamento de Nutrición y Salud, Universidad Federal de Viçosa, Viçosa, Brazil.
6. Facultad de Nutrición, Universidad Federal de Alfenas, Alfenas, Brazil.
7. Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Asunción, Asunción, Paraguay.
8. Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires, Argentina.
9. Unidad de Nutrición Humana, Facultad de Medicina y Ciencias de la Salut, IISPV, Universitat Rovira i Virgili, Reus, Spain.
10. CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, Gobierno de España, Madrid. Spain.