Efecto del transporte en los indicadores de bienestar en bovinos productores de carne; un análisis

Abstract

Objetivo: Revisar distintos factores relacionados con el transporte de ganado bovino asociados a los indicadores de bienestar. Aproximación: Durante el transporte los bovinos son sometidos a factores desencadenantes de estrés que incluyen: i) incremento del manejo, ii) mezcla de animales de diferente procedencia y contacto con personal extraño, iii) desafíos físicos como rampas, superficies resbaladizas, densidad de carga, movimiento, ruido y vibración del vehículo; iv) contacto con ambientes nuevos y no familiares; v) privación de alimento y agua; vi) cambios en la estructura social, vii) cambios en las condiciones climáticas como temperatura, radiación y humedad, viii) imposibilidad de descanso, entre otros aspectos. En este documento se revisan los efectos del transporte en los indicadores de bienestar del ganado bovino y los efectos de la temperatura, la densidad de carga, duración del viaje, provisión de descanso, agua y alimento entre otros.