1. Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (ISPA)-CNR, UO di Lecce, Via Prov.le Lecce-Monteroni, 73100 Lecce, Italia
2. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche ed Ambientali (DiSTeBA), Università del Salento, 73100 Lecce, Italia
3. Istituto per i Sistemi Biologici (ISB)-CNR, Area Territoriale di Ricerca di Roma 1, SP35d, 9, Montelibretti, Roma 00010, Italia