Evaluasi Mutu Roti Manis Dari Tepung Komposit (Tepung Terigu, Pati Sagu, Tepung Tempe)-Reference-Cited by-同舟云学术

登录注册会员服务联系我们

Evaluasi Mutu Roti Manis Dari Tepung Komposit (Tepung Terigu, Pati Sagu, Tepung Tempe)

Published:2015-10-01 Issue:2 Volume:7 Page:
ISSN:2442-7020
Container-title:Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia
language:
Short-container-title:J. Tek. Ind. Pert. Ind.

Author:

Halim Halim,Ali Akhyar,Rahmayuni Rahmayuni

Abstract

Abstrak

Publisher

LPPM Unsyiah

Subject

General Energy

Cited by 4 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Improving Sweet Bread Properties with Diacetyl Tartaric Acid Ester of Monoglyceride (DATEM);Journal of Applied Food Technology;2024-06-13

2. Pengaruh Penggunaan Trehalose dalam Adonan Beku dan Waktu Pembekuan terhadap Viabilitas Yeast dan Karakteristik Roti Manis;agriTECH;2022-09-06

3. Potential of dried bread enriched with red palm oil to improve lipid profile, and control oxidative stress: An experimental study in adult men with dyslipidaemia;International Food Research Journal;2022-06-30

4. Pengaruh Penambahan Tepung Ampas Tahu Terhadap Kadar Protein, Kadar Serat, Kadar Air Dan Daya Terima Bakso Ikan Nila (Oreochromis Niloticus);Buletin Penelitian Sistem Kesehatan;2020-12-08

同舟云学术

1.学者识别学者识别

2.学术分析学术分析

3.人才评估人才评估

"同舟云学术"是以全球学者为主线，采集、加工和组织学术论文而形成的新型学术文献查询和分析系统，可以对全球学者进行文献检索和人才价值评估。用户可以通过关注某些学科领域的顶尖人物而持续追踪该领域的学科进展和研究前沿。经过近期的数据扩容，当前同舟云学术共收录了国内外主流学术期刊6万余种，收集的期刊论文及会议论文总量共计约1.5亿篇，并以每天添加12000余篇中外论文的速度递增。我们也可以为用户提供个性化、定制化的学者数据。欢迎来电咨询！咨询电话：010-8811{复制后删除}0370

www.globalauthorid.com

TOP