1. Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal
2. Laboratório para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha, Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal
3. CEB—Centre of Biological Engineering, University of Minho, Campus de Gualtar, 4710-057 Braga, Portugal
4. LABBELS—Associate Laboratory, 4710-057 Braga, Portugal
5. Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos, UIC Zoonosis y Enfermedades Emergentes ENZOEM, ceiA3, Campus Rabanales, Universidad de Córdoba, 14014 Córdoba, Spain
6. Bioprocess and Environment Team, LASIME Lab., Agadir Superior School of Technology, Ibn Zohr University, Agadir 80150, Morocco