Bacterial Contaminants of Poultry Meat: Sources, Species, and Dynamics

Author:

Rouger Amélie,Tresse OdileORCID,Zagorec Monique

Publisher

MDPI AG

Subject

Virology,Microbiology (medical),Microbiology

Reference93 articles.

1. Meat Consumption (Indicator)https://data.oecd.org/agroutput/meat-consumption.htm

2. Tout Savoir sur la Volaille Françaisehttps://www.volaille-francaise.fr/la-filiere-avicole/chiffres-cles/

3. Filières Agricoles et de la Pêche et Aquaculturehttp://www.franceagrimer.fr/

4. A method to isolate bacterial communities and characterize ecosystems from food products: Validation and utilization in as a reproducible chicken meat model

5. Microbiology of frozen poultry products;Sauter,1987

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