1. Grupo de Investigación en Bioingeniería (GIB), Universidad EAFIT, Medellín 050022, Colombia
2. Department of Oral Health Sciences, Kornberg School of Dentistry, Temple University, Philadelphia, PA 19122, USA
3. Centro de Investigación y Desarrollo Cárnico, Industrias de Alimentos Zenú S.A.S., Grupo Nutresa, Medellín 050044, Colombia
4. Bioengineering Department, College of Engineering, Temple University, Philadelphia, PA 191122, USA
5. Escuela de Ciencias Aplicadas e Ingeniería, Universidad EAFIT, Medellín 050022, Colombia