1. Departamento de Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ciencias para el Cuidado de la Salud, Campus Fernando May, Universidad del Bio-Bio, Box 447, Chillán 4081112, Chile
2. Departamento de Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias para el Cuidado de la Salud, Campus Concepción, Universidad San Sebastián, Lientur 1457, Concepción 4080871, Chile