1. Departamento de Ingeniería en Alimentos, Universidad de La Serena, Avda. Raúl Bitrán 1305, La Serena 1700000, Chile
2. Facultad de Medicina, Instituto de Neurociencia Biomédica (BNI), Universidad de Chile, Santiago 8380000, Chile
3. Centro FONDAP de Gerociencia, Salud Mental y Metabolismo (GERO), Santiago 8380000, Chile
4. Centro de Biología Integrativa, Facultad de Ciencias, Universidad Mayor, Santiago 8380000, Chile
5. Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Algas (CIDTA), Facultad de Ciencias del Mar, Universidad Católica del Norte, Larrondo 1281, Coquimbo 1780000, Chile
6. Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad Austral de Chile, Valdivia 5090000, Chile