1. : Ernährungsforschung und zukünftige Lebensmittelchemie, Akademie-Verlag, Berlin 1950.
2. : Mineralstoffe und Spurenelemente. Im Handbuch der Lebensmittelchemie, Bd. 1, S. 123–166. Springer-Verlag, Berlin-Heidelberg-New York 1965.
3. : Biochemie der Spurenelemente. P. Parey, Berlin-Hamburg 1955.
4. u. : Wirkstoffe in der praktischen Tierernährung. Bayer. Landwirtschaftsverlag, München-Basel-Wien 1966.
5. u. : Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nährwert-Tabellen. Wissenschaftl. Verlagsges., Stuttgart 1962.