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Nutritional value assessment of umufumba: A Rwandan wild edible plant Mondia whytei (Hook. F)

  • Published:2018-11-05 Issue:1 Volume:7 Page:86-95
  • ISSN:2048-7177
  • Container-title:Food Science & Nutrition
  • language:en
  • Short-container-title:Food Sci Nutr

Author:

Janvier Habinshuti1ORCID,Muhizi Théoneste1,Ndayambaje Jean Bernard1,Akenga Teresa Ayuko2

Affiliation:

1. Chemistry Department; College of Science and Technology; University of Rwanda; Kigali Rwanda

2. Department of Chemistry and Biochemistry; University of Eldoret; Eldoret Kenya

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference37 articles.

1. La médecine indigène au Ruanda et Lexique des termes médicaux français - urunyarwanda Mémoire présenté à la séance du 20 décembre

2. Berit , S. Drissa , D. Cecilie , S. Sylvi , D. Michaelson , T. 2000 Bioactive polysaccharides from plants of Mali 27

3. Bohdal , M. Gibbs , N. E. Simmons , W. K. 1968 Nutritional survey and campaign against malnutrition in Kenya WHO/UNICEF/FAO

4. A new analytical cell for carbohydrates analysis with a maintenance free reference electrode;Bowers;Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis,1991
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