1. Departamento de Biologia Estrutural e Funcional, Instituto de Biologia; Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP); Campinas SP Brazil
2. Núcleo em Ecologia e Desenvolvimento Sócio-Ambiental de Macaé (NUPEM); Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ); Macaé RJ Brazil
3. Departamento de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Engenharia de Alimentos; Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP); Campinas SP Brazil