1. Ferrarini , R. A. Padovani F. Peretti et al. 2007 Problematiche dovute a modificazioni climatiche nel caso dell'appassimento delle uve nella produzione di vino Amarone della Valpolicella. In Proceedings of the 30th Congress of Vine and Wine , OIV, Budapest, Hungary, 10-16 June 2007
2. Pomarici E. S. Raia L. Rocco 2006 Analisi della filiera vitivinicola del vino Valpolicella Doc , Consorzio di Tutela dei Vini Valpolicella, Edizioni L'Informatore Agrario
3. Incidenze della Muffa nobile sulle caratteristiche chimiche e sensoriali dell'Amarone;Tosi;L'Enologo,2009
4. I principali effetti della Botrytis sulla composizione dell'Amarone;Tosi;L'Informatore Agrario,2005
5. Il Volto dell'Amarone;Ugolini;L'Assaggio,2003