Author:
de Oliveira Paz Carlos Henrique,Coelho Silvia Renata Machado,Schoeninger Vanderleia,Christ Divair,Granella Suian José
Funder
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Subject
Industrial and Manufacturing Engineering,General Chemistry,Food Science
Reference38 articles.
1. Química de alimentos: teoria e prática;Araújo,2012
2. Impact of different salts in soaking water on the cooking time, texture and physical parameters of cowpeas;Ávila;Plant Foods for Human Nutrition,2015
3. Aceitabilidade de três cultivares de feijoeiro comum;Bassinello;Comunicado técnico.,2003
4. Qualidade na escolha de variedades de feijão para o mercado consumidor. Atualidades em microtoxinas e armazenagem qualitativas de grãos;Bassinelo,2008
5. Tempo de cocção de grãos de feijão em função de doses de fósforo no plantio e do tempo de armazenamento;Bertoldo;Revista Biotemas.,2009