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3. Callegari, M. L. (1992). Caratterizzazione dei recettori de pare specifici per l’adesione dei batteri lattici termofili. Thesis, Dottore di Ricerca della Università Católica del Sacro Cuore, Piacenza, Italia.
4. Advances and trends in starter cultures for dairy fermentations;Carminati,2010
5. Selezione e caratteristiche di mutanti fago-resistenti di Lactobacillus helveticus;Carminati;Scienza e Tecnica Lattiero Casearia,1993