1. The Maillard Reaction;The Maillard Reaction in Food Chemistry;2018
2. Formulation and manufacturability of biologics;Current Opinion in Biotechnology;2009-12
3. Zur Bestimmung von verfügbarem Lysin in Futtermitteln mit Dinitrofluorbenzol;Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelkunde;2009-10-09
4. Veränderungen in Magermilchpulver während der Lagerung;Zeitschrift für Tierernährung und Futtermittelkunde;2009-10-09
5. Nutritional changes in proteins during heat processing;International Journal of Food Science & Technology;2007-06-28