1. Akın, M.S. (1990) İnek, keçi ve koyun sütlerinden üretilen dondurmaların kimyasal, fiziksel ve duyusal bazı özelliklerinin saptanması üzerine karşılaştırmalı araştırma, Adana, pp. 1–92.
2. Bodyfelt, F.W., Tobias, J., Trout, G.M. (1988). The Sensory Evaluation of Dairy Products. New York, pp. 1–598.
3. Evaluation of media for selective enumeration of Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, L acidophilus and Bifidobacteria;Dave;Journal of Dairy Science,1996
4. Probiotic culture survival and implications in fermented frozen yogurt characteristics;Davidson;Journal of Dairy Science,2000
5. Düzgüneş, O., Kesici, T., Kavuncu, O., Gürbüz, F. (1987). Ara_tırma ve Deneme Metotları (İstatistikMetotları II), Ankara, pp. 1–381.