The immobilization of a thermophilic β-galactosidase on Sepabeads supports decreases product inhibition

Author:

Pessela Benevides C.Ch,Mateo Cesar,Fuentes Manuel,Vian Alejandro,Garcı́a José L,Carrascosa Alfonso V,Guisán José M,Fernández-Lafuente Roberto

Publisher

Elsevier BV

Subject

Applied Microbiology and Biotechnology,Biochemistry,Biotechnology,Bioengineering

Reference45 articles.

1. Hydrolysis of lactose: a literature review;Gekas;Process. Biochem.,1985

2. Aplicación del latte di idrolizato in pedriatria;Careddu;Latte,1997

3. Leches bajas en lactosa. Utilidades dietectico-sanitaria e indicaciones;Galarraga;Alimentaria,1997

4. β-Galactosidase: a literature review of recent research related to technological applications, nutritional concerns, immobilization;Richmond;J. Dairy Sci.,1981

5. β-Galactosidase technology. Solution to the lactose problem;Shukla;CRC: Crit. Rev. Food Technol.,1975

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