Optimization of lipase-catalyzed synthesis of (z)-3-hexen-1-yl acetate by direct esterification in hexane and a solvent-free medium

Author:

Bourg-Garros S.,Razafindramboa N.,Pavia A.A.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Applied Microbiology and Biotechnology,Biochemistry,Biotechnology,Bioengineering

Reference33 articles.

1. Common Fragrance and Flavor Materials;Bauer,1990

2. Connaissance de la nature des arômes alimentaires;Richard,1992

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