Mechanical characterization of agarose micro-particles with a narrow size distribution

Author:

Yan Yan,Zhang Zhibing,Stokes Jason. R.,Zhou Qing-Zhu,Ma Guang-Hui,Adams Michael J.

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Chemical Engineering

Reference38 articles.

1. Agglomerate strength measurement using uniaxial confined compression test;Adams;Powder Technology,1994

2. Influence of particle modulus on the rheological properties of agar microgel suspensions;Adams;Journal of Rheology,2004

3. The deformation of microscopic gel particles;Andrei;Journal de Chimie Physique et de Physico-chimie Biologique,1996

4. An introduction to rheology;Barnes;Rheology series,1989

5. Textural properties of agarose gels. I. Rheological and fracture properties;Barrangou;Food Hydrocolloids,2006

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