ТРАДИЦИОННЫЕ И СОВРЕМЕННЫЕ РАСТВОРИМЫЕ ПРЕБИОТИКИ ПРИРОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. Публикация 1. Про- и пребиотики в традиционной медицине и современной концепции питания

Abstract

Проведен анализ традиционных и современных представлений о понятийном аппарате и терминологии, классификации, механизмах действия и безопасности биологически активных соединений, обладающих про- и пребиотическим действием, а также химическом строении и функциях пребиотиков в организме. Проведенное информационно-аналитическое исследование позволило установить целесообразность и высокую актуальность разработки напитков с пребиотическими свойствами на основе опыта традиционной медицины. Это связано, в первую очередь, с доказанной эффективностью пребиотиков в части позитивного влияния на микробиоту кишечника, защиты организма хозяина от колонизации патогенными микрооганизмами, а также регуляции физиологии и поведения человека в целом. Актуальность создания таких напитков обусловлена также наличием целого ряда исследований, подтверждающих доказанное побочное действие пробиотиков, а также физиологические и клинические ограничения в использовании нерастворимых пищевых волокон и других нерастворимых пребиотиков у больших групп пациентов и практически здоровых людей. We analyzed traditional and modern concepts of the conceptual apparatus and terminology, classification, mechanisms of action and safety of biologically active compounds with pro- and prebiotic effects, as well as the chemical structure and functions of prebiotics in the body. We discovered the importance of developing drinks with prebiotic properties based on the experience of traditional medicine. This is primarily due to the proven effectiveness of prebiotics in terms of their positive effect on the intestinal microbiota, protecting the host organism from colonization by pathogenic microorganisms, and regulating human physiology and behavior in general. The relevance of creating such drinks is also associated with the presence of proven side effects of probiotics, as well as physiological and clinical limitations in the use of insoluble dietary fiber and other insoluble prebiotics.