Inhibition of Impaired Glucose Tolerance by <i>Sake</i> Lees in the Type 2 Diabetic Mouse Strain KK-Ay

Author:

Kawachi Miki1,Kodama Tomoaki2,Araki Hikaru1,Iba Hitomi1

Affiliation:

1. Department of Health and Nutrition, Faculty of Health Management, Nagasaki International University

2. Department of Regional Collaboration, Nagasaki Junior College

Publisher

Japanese Society of Nutrition and Food Science

Subject

General Materials Science

Reference20 articles.

1. 1) 厚生労働省. 令和元年「国民健康・栄養調査結果の概要」. https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000687163.pdf (2021年4月6日閲覧).

2. 2) 日本食品成分表2021 (八訂), p 200-1. 医歯薬出版, 東京.

3. 3) 芦田優子, 斉藤義幸, 川戸章嗣, 杉並孝二, 今安聡 (1977) 酒粕がラットのコレステロール代謝に及ぼす影響. 日本農芸化学会誌 71: 137-143.

4. 4) 持田和美, 栗林 喬, 斉藤憲司, 菅原正義 (2000) ラットのコレステロール代謝改善効果を有する酒粕粉末の調整. 日本食品科学工学会誌 47: 78-84.

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