1. Instituto Tecnológico Superior de Tacámbaro, Michoacán, México
2. Facultad de Químico-Farmacobiología, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Morelia, México
3. Centro de Investigación Biomédica de Michoacán, Instituto Mexicano del Seguro Social, Morelia, México
4. Departamento de Nutrição, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, Brasil
5. Unidade de Estudos em Nutrição e Plasticidade Fenotípica do Departamento de Nutrição, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, Brazil
6. Laboratório de Nutrição Experimental, Departamento de Nutrição, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, Brazil
7. Departmento de Enfermagem, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, Brasil
8. Pós-Graduação em Neuropsiquiatria e Ciências do Comportamento, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, Brasil