1. Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON), Cd. Obregón, Mexico
2. Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), San Nicolás de los Garza, Mexico
3. Departamento de Inocuidad Alimentaria, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Culiacán, Mexico